Cod is cheap, tasty and easy to combine with anything you may think about. Curry goes great with it, you should give it a try.
INGREDIENTS
1Lb of Cod filets
1/2Lb of sweet peas
1/2 Onion
3-4 potatoes
2 Garlic Cloves
3 Ts Curry Powder
4 Ts Olive Oil
1/4 Cup of Flour
1 1/2 Cup of Water
Salt
Pepper
STEP BY STEP
1. Cut the potatoes in dice and add salt.
2. Chop the garlic and onion.
3. Fry the potatoes and put them aside.
4. In a small pot add 2 Ts of olive oil and saute the onion and garlic.
5. Add the curry powder.
6. Add the water.
7. Add the flour and mix well.
8. Simmer for 5 minutes.
9. Add salt and pepper to the cod and cook it in a pan with olive oil.
10. Add the peas.
11. When the peas are tender pass them to a pot along with the cod.
12. Add the potatoes and curry sauce to the pot.
13. Mix, cover and simmer for 10 minutes.
If you like curry you are going to love this one. A good red wine would be a great match.
ESPAÑOL
El bacalao es barato, rico y fácil de combinar con cualquier cosa que te imagines. El curry va genial con él, deberías probarlo.
INGREDIENTES
1/2Kg de bacalao
250g de guisantes
3-4 patatas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
3 cucharadas de curry en polvo
4 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de taza de harina
1 1/2 taza de agua
Sal
Pimienta
PASO A PASO
1. Corta las patatas en dados y echa sal.
2. Trocea la cebolla y el ajo.
3. Fríe las patatas y sepáralas.
4. Echa 2 cucharadas de aceite en un cazo y dora la cebolla y el ajo.
5. Echa el curry.
6. Añade el agua.
7. Echa la harina y mezcla bien.
8. Deja reducir 5 minutos a fuego lento.
9. Echa sal y pimienta al bacalao.
10. Pon aceite en una sartén y dora el bacalao.
11. Añade los guisantes.
12. Cuando estén tiernos pásalos a una cazuela junto con el bacalao.
13. Echa las patatas y el curry.
14. Mezcla bien, tápalo y cocínalo a fuego lento unos 10 minutos.
Si te gusta el curry, este plato te va a molar mucho. Un buen vino tinto va muy bien con este plato.
INGREDIENTS
1Lb of Cod filets
1/2Lb of sweet peas
1/2 Onion
3-4 potatoes
2 Garlic Cloves
3 Ts Curry Powder
4 Ts Olive Oil
1/4 Cup of Flour
1 1/2 Cup of Water
Salt
Pepper
STEP BY STEP
1. Cut the potatoes in dice and add salt.
2. Chop the garlic and onion.
3. Fry the potatoes and put them aside.
4. In a small pot add 2 Ts of olive oil and saute the onion and garlic.
5. Add the curry powder.
6. Add the water.
7. Add the flour and mix well.
8. Simmer for 5 minutes.
9. Add salt and pepper to the cod and cook it in a pan with olive oil.
10. Add the peas.
11. When the peas are tender pass them to a pot along with the cod.
12. Add the potatoes and curry sauce to the pot.
13. Mix, cover and simmer for 10 minutes.
If you like curry you are going to love this one. A good red wine would be a great match.
ESPAÑOL
El bacalao es barato, rico y fácil de combinar con cualquier cosa que te imagines. El curry va genial con él, deberías probarlo.
INGREDIENTES
1/2Kg de bacalao
250g de guisantes
3-4 patatas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
3 cucharadas de curry en polvo
4 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de taza de harina
1 1/2 taza de agua
Sal
Pimienta
PASO A PASO
1. Corta las patatas en dados y echa sal.
2. Trocea la cebolla y el ajo.
3. Fríe las patatas y sepáralas.
4. Echa 2 cucharadas de aceite en un cazo y dora la cebolla y el ajo.
5. Echa el curry.
6. Añade el agua.
7. Echa la harina y mezcla bien.
8. Deja reducir 5 minutos a fuego lento.
9. Echa sal y pimienta al bacalao.
10. Pon aceite en una sartén y dora el bacalao.
11. Añade los guisantes.
12. Cuando estén tiernos pásalos a una cazuela junto con el bacalao.
13. Echa las patatas y el curry.
14. Mezcla bien, tápalo y cocínalo a fuego lento unos 10 minutos.
Si te gusta el curry, este plato te va a molar mucho. Un buen vino tinto va muy bien con este plato.