This is a classic in Spain, a traditional meal perfect for a daily basis. It's pretty simple to do and it's a great way to eat veggies. You can change the ham and use chorizo or bacon, either way...it will be awesome.
INGREDIENTS
3/4lb Green Beans
1/2lb Country Ham
3 Potatoes
1 Tomato
1/2 Onion
1 Garlic
Salt
Pepper
1 Ts Olive oil
Water
STEP BY STEP
1. Cut the tips of the beans and cut them in half to make them smaller.
2. Cut the country ham in little pieces.
3. Cut the potatoes in big dice.
4. Chop the tomato in dice.
5. Chop some onion and garlic and fry with olive oil until brown.
6. Add the country ham.
7. After a couple of minutes add the potatoes and the tomato.
8. Add salt and pepper, mix well and cook everything for a couple of minutes.
9. Add the beans and cover everything with water.
10. Cook in medium-low heat until the beans and tje potatoes are tender.
And that's it! Better in a cold day with a glass of red wine and some bread.
ESPAÑOL
Todo un clásico español, un plato tradicional perfecto para el día a día. Es muy fácil de preparar y es una buena forma de tomar verduras. Puedes cambiar el jamón por chorizo o bacon, de cualquier forma...estarán de muerte.
INGREDIENTES
600g de judías verdes
250g de jamón serrano
3 patatas
1 tomate
1/2 cebolla
1 ajo
Sal
Pimienta
1 Cucharada de aceite de oliva
Agua
PASO A PASO
1. Corta las puntas de las judías y por la mitad para hacerlas más pequeñas.
2. Corta el jamón en trozos.
3. Corta las patatas en dados grandes.
4. Trocea el tomate.
5. Trocea cebolla y ajo y dóralos en la olla con aceite de oliva.
6. Añade el jamón.
7. Tras un par de minutos echa la patata y el tomate.
8. Echa sal y pimienta y cocina todo unos minutos.
9. Echa las judías y el agua hasta cubrir todo.
10. Cocina a fuego medio-lento hasta que las judías y la patata estén tiernos.
¡Y ya está! Mejor en un día frío con un vasito de vino tinto y un trozo de pan del país.
INGREDIENTS
3/4lb Green Beans
1/2lb Country Ham
3 Potatoes
1 Tomato
1/2 Onion
1 Garlic
Salt
Pepper
1 Ts Olive oil
Water
STEP BY STEP
1. Cut the tips of the beans and cut them in half to make them smaller.
2. Cut the country ham in little pieces.
3. Cut the potatoes in big dice.
4. Chop the tomato in dice.
5. Chop some onion and garlic and fry with olive oil until brown.
6. Add the country ham.
7. After a couple of minutes add the potatoes and the tomato.
8. Add salt and pepper, mix well and cook everything for a couple of minutes.
9. Add the beans and cover everything with water.
10. Cook in medium-low heat until the beans and tje potatoes are tender.
And that's it! Better in a cold day with a glass of red wine and some bread.
ESPAÑOL
Todo un clásico español, un plato tradicional perfecto para el día a día. Es muy fácil de preparar y es una buena forma de tomar verduras. Puedes cambiar el jamón por chorizo o bacon, de cualquier forma...estarán de muerte.
INGREDIENTES
600g de judías verdes
250g de jamón serrano
3 patatas
1 tomate
1/2 cebolla
1 ajo
Sal
Pimienta
1 Cucharada de aceite de oliva
Agua
PASO A PASO
1. Corta las puntas de las judías y por la mitad para hacerlas más pequeñas.
2. Corta el jamón en trozos.
3. Corta las patatas en dados grandes.
4. Trocea el tomate.
5. Trocea cebolla y ajo y dóralos en la olla con aceite de oliva.
6. Añade el jamón.
7. Tras un par de minutos echa la patata y el tomate.
8. Echa sal y pimienta y cocina todo unos minutos.
9. Echa las judías y el agua hasta cubrir todo.
10. Cocina a fuego medio-lento hasta que las judías y la patata estén tiernos.
¡Y ya está! Mejor en un día frío con un vasito de vino tinto y un trozo de pan del país.