INGREDIENTS
Cod
Garlic
Red hot chili pepper
Olive oil
Salt
STEP BY STEP
1. Chop the garlic and the chili pepper in tiny rings.
2. In a pan add some olive oil and fry the garlic and chili pepper for a little bit.
3. Take the garlic and chili out and save it for later.
4. Add salt to the cod and in that same pan fry the cod well, around 4 minutes each side.
5. Take the cod out and put in a plate.
6. Put the olive oil from that pan in a new pan and let it cool until warm.
7. Once warm, add dome more olive oil and stir slowly and non-stop until you get a thick sauce.
8. When the sauce is thick add the cod and heat it up before eating.
9. Add the chili abd garlic and eat!
As I said...this recipe can be a pain in the a*s but totally worth it. It is really good and the cod tastes amazing.
ESPAÑOL
Parece fácil de hacer esta receta...pero hacerla bien...muy difícil. Espesar la salsa a veces...misión imposible, pero estará bueno igual. Como acompañante usaría patatas cocidas o asadas.
INGREDIENTES
Bacalao
Ajos
Guindilla
Aceite de oliva
Sal
PASO A PASO
1. Trocea en pequeñas anillas los ajos y la guindilla.
2. Dóralos en una sartén con aceite.
3. Quita el ajo y la guindilla de la sartén y guárdalos para luego.
4. Echa sal al bacalao (si desalao) y fríelo bien por los 2 lados, unos 4 minutos por cada.
5. Saca el bacalao y ponlo en un plato.
6. Pon el aceite de esa sartén en una nueva y déjalo templar.
7. Una vez templado añade más aceite y revuelve despacio hasta que quede una salsa espesa.
8. Cuando la salsa este espesa añade el bacalao y caliéntalo bien.
9. Añade el ajo y la guindilla del principio y a dísfrutar.
Como dije...esta receta puede ser una tocadura de pelotas pero vale la pena totalmente. Está muy bien y el bacalao sabe que te cagas.